電磁調理器のことです。

「induction heating」の略です。

キッチンの調理器の種類を表す場合が多いのではないでしょうか。ガスを使わずに電流による磁力の力で鍋を発熱させます。

掃除のしやすさや直火でない安全性などが特長ですが、一方で専用の調理器具が必要となります。